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L’innovation est fondamentale dans l’activité bois œnologiques Xtrachêne. Notre préoccupation quotidienne est tournée vers la recherche et le développement des solutions les mieux adaptées aux besoins de nos clients.

Xtrachêne bénéficie de l’expertise des membres de l’équipe R&D de Chêne & Cie : œnologues, ingénieurs et docteurs en œnologie.

Leur connaissance du monde du vin et leurs savoirs acquis en tonnellerie leur permettent de perfectionner les produits existants, et de créer développer de nouveaux produits. Ainsi, ils ont créé le stick 22.90 et mis au point les chauffes de sticks au feu de bois.

Ce travail s’appuie sur la mise en place et le suivi d’essais en propriétés, les analyses sensorielles et chimiques, et de nombreuses dégustations.

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