Invecchiamento
Per unità
L’XtraKit è un inserto per barrique formato da segmenti di stick che permettono di rinnovare il potenziale enologico di una barrique neutra.
In rovere francese, sono disponibili tre modalità di tostatura per convezione: Media, Media+, Equilibrata (25% Leggera, 50% Media, 25% Media+) e due tipologie di tostatura con fuoco a legna: Terroir e Quattro. L’Xtrakit in rovere americano è disponibile in una tostatura specifica.
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Origine
Gli Xtrakit di XtraChêne provengono da legno di rovere francese (Quercus petraea e Quercus robur) e di rovere americano (rovere bianco - Quercus alba).
Stagionatura
La stagionatura del legno avviene su parco, all'aria aperta, per almeno due anni per il rovere francese e tre anni per il rovere americano.
Tostature
Di seguito le tostature disponibili:
Rovere francese
- Per convezione : tostature Équilibre (unione di più tostature), Media (M) e Media+ (M+)
- Al fuoco a legna : Quattro y Terroir
Rovere americano
tostatura Specifica per convezione
Confezionamento
In sacchetti di polietilene alimentare singoli.
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Scaricare documenti
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Fuoco a legna |
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Quattro, Terroir |
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Convezione |
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Leggera, Media, Media+, Specifico |
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Scheda tecnica |
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