Fermentación y Crianza
Saco de 10 Kg - 2 x 5 Kg malla de infusión

Los Chips de XtraChêne se utilizan durante la vinificación, la crianza o como toque final antes del embotellado.

Los Chips XtraChêne aportan complejidad a los vinos. Hay cinco variedades de Chips disponibles: tostado Ligero, Medio y Medio+ en roble francés; y tostado Medio y Medio+ en roble americano. Cada tipo realiza un aporte aromático y gustativo diferente, por eso Xtrachêne dispone de una amplia gama de Chips que responde de la mejor manera posible a las exigencias del usuario.

Origen Los Chips XtraChêne proceden del roble francés (roble sésil y roble pedúnculo - Quercus petraea et Quercus robur) y del roble americano (roble blanco - Quercus alba).   Maduración Estas maderas han madurado en condiciones naturales al aire libre durante un periodo mínimo de dos años.   Tostados Los tostados (por convección) disponibles son: - Roble francés : Ligero (L), Medio (M) y Medio+ (M+) - Roble americano : Medio (M) y Medio+ (M+)   Presentación Bolsa de polietileno para uso alimenticio de 10 kg conteniendo dos bolsas de infusión de 5 kg c/u.

  Documentación a descargar

	Gama roble francés			Ligero, Medio, Medio+
	Gama roble americano			Medio, Medio+
	XtraVAN
	Xtraç
	Ficha de datos