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Les parcs à bois sont notre richesse. Nous y retrouvons toute la sélection de nos acheteurs en chênes français et américain.

Le bois de chêne s’affine sur parcs, à l’air libre, selon les exigences de Chêne & Cie, pendant 2 ans minimum. Ces parcs couvrent plusieurs hectares. Ils représentent une réserve de bois de qualité d’une richesse unique, garantissant l’indépendance de nos approvisionnements.

Chaque lot mis à mûrir a été auparavant soigneusement trié et répertorié.
Les qualités apportées par ce vieillissement prolongé ont été démontrées depuis de nombreuses années :affinage des tannins, révélation des arômes,…

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