Bois oenologiques Alternatifs à la barrique pour vins boisés - XTRACHÊNE
Nos produits
XtraChêne, le spécialiste des bois œnologiques, s’appuie sur ses points forts : la sélection des bois de chêne, la richesse de son parc à bois, sa capacité d’innovation et le savoir-faire tonnelier du groupe Chêne & Cie (tonnelleries Taransaud, Canton, Kádár). La gamme XtraChêne se compose de produits adaptés à la vinification et à l’élevage en cuve: Granulats, Copeaux, Sticks, Stavettes et de produits adaptés à l'élevage en barrique: XOakers et XtraKits.
Fermentation et Elevage
Sac de 10 kgs
XtraChêne est fier d’avoir développé les stickettes destinées à l’élevage de cuvées sélectionnées de vins blancs, rosés et rouges.
Fermentation et Elevage
Carton de 40 staves
XtraChêne est fier d’avoir développé les staves destinées à l’élevage de cuvées sélectionnées de vins blancs, rosés et rouges.
Fermentation et Elevage
Carton de 40 sticks
XtraChêne est fier d’avoir développé le Stick 22.90 destiné à l’élevage de cuvées sélectionnées de vins blancs, rosés et rouges.
Fermentation ou Elevage
Sac de 10 Kg - 2 x 5 Kg sac infusion
Les copeaux XTRACHENE s'utilisent pendant la vinification, l'élevage ou en touche finale avant la mise en bouteille.
Fermentation
Sac de 10 Kg - 2 x 5 Kg sac infusion
Les Stavettes sont des segments de stave (douelle). Elles peuvent s’utiliser en vinification pour un apport de bois précoce, synonyme de stabilité et d’intégration durable.
Fermentation
Sac de 10 Kg
Les granulats XTRACHENE s'utilisent pendant la fermentation alcoolique, deux modalités sont proposées : les granulats frais et toastés.
Elevage
Par unité
L’XtraKit est un insert barrique composé de segments de sticks permettant de renouveler le potentiel œnologique d’une barrique neutre.
Elevage.
Sac de 500 grammes.
XOakers sont des billes de bois de chêne permettant de renouveler l’apport aromatique et gustatif d’une barrique neutre.