picto-cuvepictosFermentation ou Elevage
Sac de 10 Kg - 2 x 5 Kg sac infusion


Les copeaux XTRACHENE s'utilisent pendant la vinification, l'élevage ou en touche finale avant la mise en bouteille.

Les copeaux XtraChêne permettent d’apporter plus de complexité à votre vin. Sept modalités de copeaux sont disponibles : chauffes Légère, Moyenne et Moyenne +, Xtraç en chêne français, chauffes Moyenne et Moyenne + en chêne américain, et XtraVan en chêne français/chêne américain. Chaque modalité a un apport aromatique et gustatif qui lui est propre. XtraChêne dispose d’une gamme de copeaux permettant de répondre au mieux à la demande de l’utilisateur.


 


 packaging copeaux bois oenologique xtrachêne
 

Origine

Les Copeaux XtraChêne sont issus de chêne français (chêne sessile et chêne pédonculé -Quercus petraea et Quercus robur) et de chêne américain (chêne blanc - Quercus alba).

 

Maturation

Les bois sont mûris sur parc en condition naturelle à l'air libre pendant au moins deux ans pour le chêne français et trois ans pour le chêne américain.

 

Chauffes

Les chauffes (par convection) disponibles sont

- Chêne français : chauffes légère (L), moyenne (M) et moyenne + (M+)

- Chêne américain : chauffes moyenne (M) et moyenne + (M+)

 

Conditionnement

Sac en polyéthylène alimentaire de 10kg avec deux filets à infusion de 5 kg.


Documentation à télécharger

 

picto chauffe

Gamme chêne français

pictos pictospictospictos légère, moyenne, moyenne +
picto chauffe Gamme chêne américain pictos pictospictos moyenne, moyenne +
picto chauffe
XtraVAN pictos    
picto chauffe Xtraç picto    
pictofichetechnique Fiche Technique pictos