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picto-cuvepictos Fermentation
Sac de 10 Kg

Les granulats XTRACHENE s'utilisent pendant la fermentation alcoolique, deux modalités sont proposées : les granulats frais et toastés.

Les granulats frais XtraChêne permettent de révéler le potentiel aromatique de vos vins et spiritueux. Ils apportent finesse, élégance et sucrosité et protègent les jus contre l’oxydation. Les granulats toastés XtraChêne permettent d’atténuer le caractère végétal de vendanges à maturité incomplète.

Granulats Bois oenologique XTRACHÊNE

 

 packaging granulats bois oenologique xtrachene
 

Origine

Les Granulats XtraChêne sont issus de chêne français (chêne sessile et chêne pédonculé -Quercus petraea et Quercus robur).

 

Maturation

Les bois sont mûris sur parc en condition naturelle à l'air libre pendant au moins deux ans.

 

Chauffes

Les chauffes disponibles sont

- Frais : non chauffés (stabilisés)

- Chauffe spécifique (par convection) pour fermentation

 

Conditionnement

Sac en polyéthylène alimentaire de 10kg, en vrac, pour les Granulats disponibilité avec deux filets à infusion de 5 kg.

 Documentation à télécharger

 

picto chauffe Fiche produit Granulats - Chêne français   pictospictos frais, spécifique
picto chauffe Fiche Produit XtraPURE      
pictofichetechnique Fiche technique Granulats